Унікальний міксер для приготування всіх видів сумішей які використовуються в сучасній джелатерії
Carpigiani Turbomix - зручний інструмент для перемішування, збивання, емульсифікації, подрібнення сухих і волокнистих продуктів а також для певної гомогенізації молочних сумішей. Окрім своїх властивостей для приготування сумішей для морозива, Turbomix використовується також у кондитерському виробництві для змішування і емульсифікацїї густих сумішей.
Апарат має стійку вертикальну структуру на якій зафіксований двигун з можливістю здійснення коливальних рухів та рухів вверх-вниз. Комплектується двома насадками. Як опція доступних куттер для подрібнення великих фруктів.
Емульсифікація кремів
Ідеальний міксер для приготування класичного кондитерського крему - жирного, сухого або цукрового. Висока швидкість обертання насадки сприяє емульсифікації інгредієнтів, що забезпечує найкращий аромат і смак готового продукту.
Подрібнення та перемішування
Ідельний для подрібнення свіжих або заморожених фруктів і перетворення їх на фруктове пюре. Ідеальний для перемішування сухих інгредієнтів таких як цукор і стабілізатори.
Куттер (опція)
Насадка, яка дозволяє обробляти такі великі фрукти як груші та яблука і перетворювати їх на одорідне пюре.
Технічні характеристики
| МОДЕЛЬ | TURBOMIX 10 |
| Кількість обертів | на хвилину | 3.000-12.000 |
| Мін. об'єм за раз | л | 3 |
| Макс об'єм за раз | л | 15 |
| Електропараметри | 0.75 кВт, 230В, 1ф, 50Гц |
| Габарити мін. Ш x Г x В | см | 44 x 50 x 76 |
| Габарити макс. Ш x Г x В | см | 44 x 50 x 114 |
| Вага нетто | кг | 65 |
