Міксер Carpigiani Turbomix

Carpigiani Turbomix

Унікальний міксер для приготування всіх видів сумішей які використовуються в сучасній джелатерії

Carpigiani Turbomix - зручний інструмент для перемішування, збивання, емульсифікації, подрібнення сухих і волокнистих продуктів а також для певної гомогенізації молочних сумішей. Окрім своїх властивостей для приготування сумішей для морозива, Turbomix  використовується також у кондитерському виробництві для змішування і емульсифікацїї густих сумішей.

Апарат має стійку вертикальну структуру на якій зафіксований двигун з можливістю здійснення коливальних рухів та рухів вверх-вниз. Комплектується двома насадками. Як опція доступних куттер для подрібнення великих фруктів.

Емульсифікація кремів

Ідеальний міксер для приготування класичного кондитерського крему - жирного, сухого або цукрового. Висока швидкість обертання насадки сприяє емульсифікації інгредієнтів, що забезпечує найкращий аромат і смак готового продукту.

Подрібнення та перемішування

Ідельний для подрібнення свіжих або заморожених фруктів і перетворення їх на фруктове пюре. Ідеальний для перемішування сухих інгредієнтів таких як цукор і стабілізатори.

Куттер (опція)

Насадка, яка дозволяє обробляти такі великі фрукти як груші та яблука і перетворювати їх на одорідне пюре. 

Технічні характеристики

МОДЕЛЬ TURBOMIX 10
Кількість обертів | на хвилину 3.000-12.000
Мін. об'єм за раз | л 3
Макс об'єм за раз | л 15
Електропараметри 0.75 кВт, 230В, 1ф, 50Гц
Габарити мін. Ш x Г x В | см 44 x 50 x 76
Габарити макс. Ш x Г x В | см 44 x 50 x 114
Вага нетто | кг 65
Скачати каталог

File name: Turbomix-2016-EN-89797.pdf

  • Обладнання для виробництва морозива: фризери, пастеризатори, дозрівачі CARPIGIANI.
  • Допоміжне обладнання для виробництва італійського морозива джелато gelato, м'якого морозива soft, морозива на паличці stick, фрозен йогурт
  • Все для оснащення джелатерії: вітрини для морозива, кондитерські вітрини, вітрини для шоколаду виробництва IFI та ISA (Італія), Bolarus (Польща)
  • Комерційне холодильне обладнання

КОНТАКТИ

  • Адреса:

    ТОВ "ХОЛОД"
    вул. Сверстюка, 13, оф. 907
    Київ, Україна, 02002

  • Зв'язок:

    +38 044 465 5543
    +38 067 244 1109
    info[a]carpigiani.com.ua

  • Ми в мережі: