Фризер Carpigiani ReadyChef 14 20

Carpigiani ReadyChef 14/20

Фризер з можливістю виробництва широкого спектру кондитерських продуктів

Універсальний ресторанний апарат для виготовлення італійського морозива джелато, приготування кондитерських кремів, топпінгів, паст, темперування шоколаду і виробництва інших кондитерських продуктів. Завдяки компактним габаритам, повітряному охолодженню та підключенню до електромережі 220В ідеально підходить для установки в діючих кухнях кафе, готелів, ресторанів.

Шість груп програм виробництва:

  • Джелато. Сорбет. Джелато з пастеризацією. Джелато з пастеризацією та дозріванням. Сорбет з підігрівом. Джелато Crystal. Сорбет Crystal. Ice-cream (тільки з опційною мішалкою).
  • Сицилійська граніта. Фруктова кремолата.
  • Шоколадна паста/топпінг. Вершкова паста/топпінг. Фруктова паста/топпінг.
  • Кондитерський крем. Фруктовий крем. Панна кота. Баварський крем («баваруа»).
  • Темперування чорного/молочного/білого шоколаду. Ганаш. Шоколадний спред («нутелла»). Розтоплювання шоколаду.
  • База для семіфреддо. Poché fruit («томління» фруктів). Йогурт. Нагрів. Інвертний цукор. Пастеризація яєць.

Чотири програми мийки: Мийка, Мийка з підігрівом, Підсушування циліндру, Відкладена мийка

 

Технічні характеристики

МОДЕЛЬ READYCHEF 14 20
Електропараметри  3.0 кВт, 230В, 1ф, 50Гц
Продуктивність за годину | мін/макс 14 / 20
Завантаження за раз, мін. | кг 2,0
Завантаження за раз, макс. | кг 4,0
Конденсатор | - Повітряний
Вага нетто| кг 142
Габарити Ш x Г x В | см 46 x 58 x 77
Скачати каталог

File name: ReadyChef_01-2020_EN.pdf

  • Обладнання для виробництва морозива: фризери, пастеризатори, дозрівачі CARPIGIANI.
  • Допоміжне обладнання для виробництва італійського морозива джелато gelato, м'якого морозива soft, морозива на паличці stick, фрозен йогурт
  • Все для оснащення джелатерії: вітрини для морозива, кондитерські вітрини, вітрини для шоколаду виробництва IFI та ISA (Італія), Bolarus (Польща)
  • Комерційне холодильне обладнання

КОНТАКТИ

  • Адреса:

    ТОВ "ХОЛОД"
    вул. Сверстюка, 13, оф. 907
    Київ, Україна, 02002

  • Зв'язок:

    +38 044 465 5543
    +38 067 244 1109
    info[a]carpigiani.com.ua

  • Ми в мережі: