Кремоварка Carpigiani Pastochef

Carpigiani Pastochef

"Кремоварка" - багатофункціональний апарат для нагріву, пастеризації, охолодження, дозрівання та зберігання багатьох видів продуктів, що використовуються в виробництві кондитерських продуктів, шоколаду і морозива.

Апарати Pastochef RTL оснащені 50 програмами які дозволяють вести повністю автоматичне приготування. Кожна програма містить в собі послідовність температурних режимів та режимів роботи мішалки, ретельно підібрану для кожного продукту.

Великий дисплей відображає всю необхідну для роботи інформацію включаючи запрошення для додавання інгредієнтів підчас приготування.

Pastochef RTL служить фундаментальним помічником коли стосується приготування продуктів, що вимагають багато часу і ручної роботи. 

Складається з таких функціональних вузлів:

  • Нагрів і охолодження відбуваються в "сухому марміті" - не вимагає затрат часу та енергії на вихід на робочий режим
  • Мішалка з 8 швидкостями обертання, з можливістю роботи з інтервалами, що дозволяє працювати з будь якими сумішами
  • Вузол видачі готового продукту з подвійною системою безпеки, який після кожної видчі повертає продукт в коректні умови зберігання

 

Технічні характеристики

Модель PASTOCHEF 18 RTL PASTOCHEF 32 RTL PASTOCHEF 55 RTL
Продуктивність за 2 години | л 15 30 50
Шоколад | Мін (кг) 5 7,5 10
Шоколад | Макс (кг) 12,5 25 40
Кондитерський крем | Мін (кг) 7 15 25
Кондитерський крем | Макс (кг) 15 30 50
Конденсатор | - Водяний Водяний Водяний
Вага нетто | кг 150 198 251
Електропараметри 2.1 кВт, 400В, 3ф, 50Гц 4.0 кВт, 400В, 3ф, 50Гц 5.6 кВт, 400В, 3ф, 50Гц
Download Now

File name: PASTOCHEF_RTL_2017_EN_96247.pdf

  • Обладнання для виробництва морозива: фризери, пастеризатори, дозрівачі CARPIGIANI.
  • Допоміжне обладнання для виробництва італійського морозива джелато gelato, м'якого морозива soft, морозива на паличці stick, фрозен йогурт
  • Все для оснащення джелатерії: вітрини для морозива, кондитерські вітрини, вітрини для шоколаду виробництва IFI та ISA (Італія), Bolarus (Польща)
  • Комерційне холодильне обладнання

КОНТАКТИ

  • Адреса:

    ТОВ "ХОЛОД"
    вул. Сверстюка, 13, оф. 907
    Київ, Україна, 02002

  • Зв'язок:

    +38 044 465 5543
    +38 067 244 1109
    info[a]carpigiani.com.ua

  • Ми в мережі: