"Кремоварка" - багатофункціональний апарат для нагріву, пастеризації, охолодження, дозрівання та зберігання багатьох видів продуктів, що використовуються в виробництві кондитерських продуктів, шоколаду і морозива.
Апарати Pastochef RTL оснащені 50 програмами які дозволяють вести повністю автоматичне приготування. Кожна програма містить в собі послідовність температурних режимів та режимів роботи мішалки, ретельно підібрану для кожного продукту.
Великий дисплей відображає всю необхідну для роботи інформацію включаючи запрошення для додавання інгредієнтів підчас приготування.
Pastochef RTL служить фундаментальним помічником коли стосується приготування продуктів, що вимагають багато часу і ручної роботи.
Складається з таких функціональних вузлів:
- Нагрів і охолодження відбуваються в "сухому марміті" - не вимагає затрат часу та енергії на вихід на робочий режим
- Мішалка з 8 швидкостями обертання, з можливістю роботи з інтервалами, що дозволяє працювати з будь якими сумішами
- Вузол видачі готового продукту з подвійною системою безпеки, який після кожної видчі повертає продукт в коректні умови зберігання
Технічні характеристики
| Модель | PASTOCHEF 18 RTL | PASTOCHEF 32 RTL | PASTOCHEF 55 RTL |
| Продуктивність за 2 години | л | 15 | 30 | 50 |
| Шоколад | Мін (кг) | 5 | 7,5 | 10 |
| Шоколад | Макс (кг) | 12,5 | 25 | 40 |
| Кондитерський крем | Мін (кг) | 7 | 15 | 25 |
| Кондитерський крем | Макс (кг) | 15 | 30 | 50 |
| Конденсатор | - | Водяний | Водяний | Водяний |
| Вага нетто | кг | 150 | 198 | 251 |
| Електропараметри | 2.1 кВт, 400В, 3ф, 50Гц | 4.0 кВт, 400В, 3ф, 50Гц | 5.6 кВт, 400В, 3ф, 50Гц |
