Доступні пастеризатори початкового класу. Традиційно висока якість від CARPIGIANI
Особливості
Сім автоматичні програми пастеризації: Пастеризація 65°C, Пастеризація 85°C, Пастеризація 90°C, Пастеризація з можливістю вибору температури пастеризації, Цукровий сироп, Інвертний цукор, Дозрівання.
У випадку перебоїв з постачанням електроенергії або води, після відновлення постачання пастеризатор автоматично оцінює стан суміші. Залежно від результатів оцінки апарат може продовжити роботу, запустити процес пастеризації спочатку або заборонити подальшу роботу з сумішшю.
Пастеризація
Пастеризація - процес температурної обробки продуктів харчування, описаний науковцем Луі Пастером. Підчас пастеризації відбувається нагрів до температури, яка знищує патогенні мікроби, але водночас зберігає поживні елементи та смакові властивості. Після нагріву до потрібної температури, пастеризатор швидко охолоджує суміш до температури +4°C. Надалі суміш зберігається при цій температурі.
Модель 120 XPL P
Ця модель має три незалежні контури охолодження для ефективної роботи з сумішами в кількості 30...60л, 60...90 і 90...120л.
Технічні характеристики
| МОДЕЛЬ | PASTO 30 XPL | PASTOMASTER 60 XPL P | PASTOMASTER 120 XPL P |
| Мін завантаження | кг | 15 | 15 | 30 |
| Макс завантаження | кг | 30 | 60 | 120 |
| Конденсатор | Водяний | Водяний | Водяний |
| Електропараметри | 3,4 | 7,0 | 11,2 |
| Габарити Ш x Г x В | см | 85 x 39 x 103 | 85 x 35 x 103 | 85 x 65 x 103 |
| Вага нетто | кг | 140 | 162 | 269 |
